Champignonsalat

für 4 Personen

2 Gläser geschnittene Champignon
1 Glas Spargel
6 Scheiben gekochten Schinken
3 Frühlingszwiebeln
1 Becher sauere Sahne
1 TL Senf
1 Prise Zucker
Salz, Pfeffer
2 EL Schnittlauchringe

Spargel in Stücke schneiden, Schinken würfeln und mit den Champignons mischen.

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, sauere Sahne mit Senf verrühren, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und Kräuter unterheben.

Alle Zutaten vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.