Kartäuser Klöße

      
 

4 Milchbrötchen vom Vortag
1/2 Liter Milch
2 EL Zucker
etwas Zimt
ggf. Semmelbrösel
Butterschmalz
 

Brötchen halbieren und Kruste mit einem Reibeisen abreiben, die Brösel aufheben.

Milch, Zucker und Zimt mischen und die Brötchen mindestens 3 Stunden einlegen, ggf. Milch zugießen, so dass die Brötchen bedeckt sind. Brötchen ab und zu wenden.

Aus den Brötchen mit beiden Händen die Milch ausdrücken und in den Brösel wenden, ggf. Semmelbrösel hinzufügen.

Klöße in Butterschmalz goldbraun ausbacken. 

Schmeckt gut mit Vanillesoße.

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