Toskanischer Filettopf

      
 
500 g Schweinefilet
1 Packung Bacon (dünner Speck)
2 - 3 Becher Sahne
1 Packung pass.Tomaten
etwas Tomatenmark
2 - 3 Knoblauchzehen
Paprikapulver
Cayennepfeffer
Salz Pfeffer
Rosmarin, Bassilikum, Thymian
Butter
Semmelbrösel

 
Fleisch in Scheiben schneiden, mit Speck umwickeln und in die gebutterte Auflaufform geben. Sahne mit Tomatensoße , Tomatenmark und den Gewürzen vermischen und über das Fleisch gießen. Butterflocken (muß aber nicht) und etwas Semmelbröseln bestreuen und in  den Ofen bei ca. 180 Grad ca. 40 Minuten geben.

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